本报讯 走进介休市城关乡罗王庄村，一股浓郁的豆香扑面而来，再往前走，罗王庄豆腐工坊传来阵阵欢声笑语。近年来，罗王庄村坚持党建引领，以实干促发展，通过兴建豆腐工坊及研学基地，推动罗王庄豆腐规模化、产业化发展，带动村民增收致富。

近日，罗王庄豆腐工坊研学基地迎来了首批研学团队，孩子们与家长一起探索豆腐文化，体验豆腐的传统制作工艺，让非遗文化在趣味中传承。

来到罗王庄豆腐工坊研学基地，只见50余个大小一样的小磨台整齐摆放，文化墙上清晰展示着豆腐的制作流程。从罗王庄豆腐的历史渊源，到豆腐制作工艺、加工流程，再到舌尖美味及豆腐营养价值，内容丰富而全面。一粒粒泡好的黄豆在小小的石磨中被反复研磨，孩子们不停转动着磨盘，磨出的豆浆顺着石槽一滴滴流入容器内，“哇，白白的豆浆出来啦！”孩子们高兴地说。研磨出的豆浆经过过滤和熬煮，散发着浓郁的豆香。在豆浆里加入卤水后，豆浆逐渐变得浓稠，变成豆腐脑。再将豆腐脑放入模具中用重物压实，随着水分被挤压，一块豆腐便制作完成了。孩子们观察着豆腐的制作过程，眼神中充满了好奇。

这次活动不仅让初次接触手工制作传统工艺的家长们兴趣盎然，也让孩子们在劳动中体验生活，在体验中传承非遗。“今天来到这个研学基地，和孩子一起体验做豆腐的过程，让我知道了做豆腐需要很多技巧，并不是想象的那么简单，也让孩子在制作豆腐的乐趣中体会到了粒粒皆辛苦的真理，是一次很好的体验活动！”一位家长说。

磨一碗豆子，体验研磨豆浆的乐趣，点一方豆腐，感受传统工艺的魅力。寒假将至，城关乡罗王庄豆腐工坊邀请“大朋友”和小朋友来打卡，一起探寻大豆的奇妙“变身”之旅。

（张丽花）