本报讯 （记者郭娟）5月21日，记者从市市场监督管理局获悉，为切实提升肉制品质量安全水平，净化农村地区食品消费环境，我市将开展为期半个月的食品安全跨区域交叉检查，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

此次交叉检查严格落实食品安全“四个最严”要求，围绕制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品、校园食品突出问题开展全面交叉执法检查，力争查处一批假冒伪劣食品、办理一批行政执法案件，进一步解决肉制品掺杂掺假、以假充真、虚假宣传和农村地区“三无”“山寨”食品等突出问题，规范食品生产经营者行为。

检查人员将抽调各县（区、市）熟悉食品生产、销售、餐饮监管的业务骨干，重点围绕食品生产加工企业、小作坊食品安全制度落实，食品生产许可证、许可条件保持；食品经营者是否销售“三无”食品、“山寨”食品、过期食品；社会餐饮经营主体中烧烤店、火锅店是否存在以低价肉制品冒充高价肉制品、以调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”；中小学（含公立和私立）学校食堂（含承包经营企业）和校外供餐单位的食品安全管理人员配备和履职情况、食品原料控制、加工制作过程控制、场所环境卫生、委托承包经营、包保督导等问题展开。检查过程中对肉类等重点产品进行现场快检筛查，一经发现食品安全问题，立即立案调查、从快处理，全力营造安全放心的食品消费环境，确保广大人民群众吃得安心、吃得放心。