本报讯 产业兴旺是乡村振兴的重要基础，产业发展是滋养“三农”发展的源头活水。2022年，介休市远峰养殖有限公司远赴山东等地多方考察，于2024年引进了特色鸵鸟养殖，通过一年多的发展，产业发展稳定迅速，为推动乡村产业发展带来新希望。

已过不惑之年的张登攀曾因下岗到处打工，生活不稳定，从2024年来到远峰养殖有限公司做了饲养员，这份安稳的工作让他的生活有了起色。

“下岗以后干过很多工作，总觉得不稳定，远峰开了鸵鸟养殖场，从开业我就来了，工资稳定，每个月有5000元的工资，还能顾上家里，我对现在的生活充满信心。”饲养员张登攀说。

远峰养殖有限公司成立于2022年，位于介休市绵山镇常乐村，现有标准化养殖基地30.24亩，高标准鸵鸟舍3栋，主要养殖南非红颈鸵鸟、非洲黑鸵鸟等优质品种，是集鸵鸟繁育、养殖、产品研发、加工及销售为一体的现代化企业。

鸵鸟浑身是宝，鸵鸟蛋是蛋类之最，被称为“百蛋之王”，每枚重约1.5公斤，可供24人享用。鸵鸟蛋蛋清晶莹剔透，蛋黄金黄诱人，因口感细腻、味道鲜美、营养丰富，被营养学家称为“软黄金”，是增强体质、提高免疫力的“食补”首选，长期食用可起到滋阴补阳、增智益寿、降低血脂血糖之功效，是真正的绿色健康食品。它的皮毛可用于制作服装、饰品，由于蛋壳坚硬、色泽剔透，是雕刻的好原料。同时，鸵鸟还具有寿命长、抗病力强、喂养成本低的特点。

“鸵鸟以玉米粉、豆渣、小麦皮为主料，辅以各种蔬菜，如白菜、胡萝卜、白萝卜、南瓜以及各种饲料，进行搅拌以后再加工喂养，可以大量消化本地的农作物。”张登攀说。

据了解，目前鸵鸟养殖每天可消耗玉米500斤左右，为种植业发展与环境保护注入新的活力。今年，企业突破传统畜牧业的发展壁垒，构建“养殖—加工—销售”闭环产业链，围绕开发鸵鸟肉、鸵鸟蛋、鸵鸟皮制品、鸵鸟羽毛工艺品等多元产品，实现资源高效利用。

介休市远峰养殖有限公司养殖管理负责人赵新宇表示，未来，公司将通过科学生产，以以卵孵鸟、以鸟生蛋的科学养殖方式，实现4000只鸵鸟的规模。产值按现在算的话，年可收入1000万元，同时带动种植、雕刻以及旅游等多元生态发展，为实现乡村振兴作出积极贡献。

（杨玉萍 李伟明 李 娟）