本报讯 近日，介休市市场监督管理局多措并举，开展食品安全专项执法检查，切实强化食品安全监管，规范食品生产经营秩序，营造安全、放心的食品消费环境，在检查中，执法人员深入樊王酒厂酿酒车间、好金利蛋糕加工车间、家家利超市时代广场店等重点食品生产与经营场所，围绕经营资质、食品质量、储存条件、标签标识等重点环节展开全方位排查。重点核查各经营单位营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，食品进货台账是否规范可溯，食品生产日期、保质期是否清晰，储存环境是否符合标准，严厉打击销售过期、变质及假冒伪劣食品等违法行为。

山西樊王酒厂有限公司厂长戎子龙表示：“樊王酒厂始终将‘安全’与‘品质’作为企业发展的两大基石。在传承古法酿造技艺的同时，全面引入现代化食品安全管理体系，严把原料、生产、出厂三大关口，实现从原料到成品的全流程可控、可追溯。作为食品生产企业，我们深知责任重大，也致力于擦亮‘介休酿造’地域品牌。未来，我们将继续坚守责任，为大家提供安全、优质的产品，努力成为介休乃至晋中地区食品安全生产的标杆。”

自专项整治开展以来，介休市市场监督管理局聚焦肉制品等重点领域，推动食品安全监管向基层“最后一公里”延伸，加快构建覆盖“生产—流通—餐饮”的全链条监管体系。截至目前，全市累计完成肉及肉制品抽检85批次、食用农产品抽检445批次，开展食用农产品快速检测2000批次。2025年，顺城关农贸市场快检室完成升级改造，市场主体累计开展食用农产品快检6183批次。在农村食品治理方面，以城乡接合部小作坊、农贸市场、小食杂店为重点对象，开展“拉网式”排查，累计检查各类经营主体1580户次，立案查处170件，有力遏制了“三无”食品、过期食品及“山寨”食品等乱象。

“食品安全是超市运营不可逾越的底线。我们构建了从源头采购到终端销售的全链条保障机制，严格执行供应商准入、每日生鲜抽检、规范储存加工、环境全面消毒等制度，并主动接受监管部门与社会监督，持续完善管理体系，切实守护每一位消费者的餐桌安全。”家家利超市时代广场店店长张燕说。

自专项整治启动以来，介休市市场监督管理局始终将食品安全作为重要的民生工程、民心工程来抓，持续筑牢食品安全防线，全力防范化解风险隐患，努力让群众买得放心、吃得安心。介休市市场监督管理局食品生产和流通监管股股长王奋勇表示：“我们将紧盯假劣肉制品、农村假冒伪劣食品等突出问题，实施分级分类监管，加强对高风险企业的重点督查，推动企业全面落实‘日管控、周排查、月调度’机制。同时，聚焦粮、肉、蔬、果等重点品类和商超、农贸市场等关键场所，强化巡查抽检与源头治理。食品安全无小事，我们将持续织密监管网络，坚决守护好群众‘舌尖上的安全’，为全市人民营造更加安全、放心的食品消费环境。” （王喆宇 赵郑祥麟）