在介休，说起罗王庄的豆腐，那可是响当当的特色美味，嫩滑鲜香，远近闻名。如今，它早已不只是餐桌上的美味，更是集观赏、体验、互动于一体的非遗文旅项目。

依托百年传承的古法技艺，介休市城关乡罗王庄村不断完善产业链条，打造非遗研学基地，让古老非遗重焕生机，也持续壮大村集体经济。一块小小的豆腐，如今发展成为富民兴村的特色产业。

清晨，走进罗王庄豆腐工坊，热气袅袅、豆香满溢。工人师傅将提前浸泡好的黄豆，经磨浆、煮浆、点浆、上板，压制成型，一道道工序一丝不苟、精益求精。凭借绿色健康、口感纯正的品质，罗王庄豆腐美名流传百年，深受大家喜爱。

罗王庄村党总支书记、村委会主任孙冬生介绍道：“豆腐好不好关键是看水好不好。我们罗王庄的豆腐主要采用地下老水井里的水，搭配本地优质大豆，再加上实打实的百年老手艺，做出来的豆腐口感细腻、嫩滑。多年来，我们始终坚持纯手工、卤水点制，古法制作就是保证原汁原味、绿色无添加。”

守正古法，创新求变。依托百年传统豆腐制作技艺，该村成功探索出“特色产业+研学体验+集体增收”的乡村振兴发展新模式，让传统手艺转化为群众增收致富的门路。据了解，该村豆腐产业产销态势稳定，全年总产量超30万斤，年营收30余万元，以小产业撑起了乡村大发展，激活了村集体经济内生动力，带动村民稳定增收。

产业筑基强乡村，文化赋能润民心。在做强做优古法豆腐特色产业、筑牢乡村经济底盘的同时，罗王庄村还深挖本土民俗文化资源，用心传承活化非遗背棍特色民俗项目，高标准打造非遗文化传承园。园内集中展示传统技艺、民俗风情与乡村发展成果，成为集非遗传承、文体活动、便民服务于一体的村级综合服务阵地。非遗文化传承园的落地投用，既守护了本土非遗文脉，丰富了村民的精神文化生活，也进一步完善村级公共服务体系，持续提升乡村治理精细化水平。

下一步，罗王庄村将持续深挖非遗资源，做强特色产业、做亮文化品牌、做细基层治理，真正实现文化活起来、产业强起来、乡村美起来。

（靳丹丹 赵晓庆）