“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”农历腊月初八是我国的传统节日“腊八节”。过腊八意味着“忙年”的开始。从喝腊八粥开始，之后便是祭灶、扫房、炸年糕、宰猪羊、写春联等习俗，直到腊月的最后一夜除夕。

传承民俗 情暖腊八

腊八节承载着人们对丰收的祝福和吉祥的祈愿。在华夏大地的每个角落，人们都以熬腊八粥、腌腊八蒜等传统习俗，庆祝这个节日。

“孩子们，你们知道腊八节是怎么来的吗？我给你们讲一个关于腊八节的故事吧！”为了让孩子深入理解腊八节，晋中师范高等专科学校附属小学二年级88班张青青老师精心准备了一个“腊八”故事，用最生动、最有趣的方式，给孩子们讲述腊八节的传说和习俗。

传说腊八节起源于元末明初，当年还没有成为皇帝的朱元璋落难，受尽苦痛。当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋无奈之下从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等五谷杂粮。朱元璋便把这些东西用水煮了煮熬成一大碗“五谷粥”。恰好那天是腊月初八，朱元璋便称其为“腊八粥”。后来朱元璋做了皇帝，为了纪念曾经的艰苦日子，便把那天定为“腊八节”。孩子们听得聚精会神。张青青老师还向孩子们介绍了腊八节的传统习俗，比如喝腊八粥、腌腊八蒜等，她鼓励孩子们和家人一起制作腊八粥，亲身体验这一传统文化的魅力。

（王爱媛） 

志愿服务 温暖寒冬

为了让在寒冬里坚守一线的户外劳动者感受节日的温暖，今年，太谷区志愿者协会将继续与全国200多家志愿服务组织共同发起“志愿公益爱中华，腊八粥香暖人心”公益志愿服务活动。

为了将腊八节当天的送暖心腊八粥公益志愿活动组织好，1月3日，太谷区志愿者协会通过其公众号发出通告，希望更多的爱心志愿者能够参与到此次志愿活动中。记者了解到，此次活动计划招募爱心志愿者50名、爱心车辆15辆。

据该协会相关负责人介绍，腊八送粥不仅宣扬“乐善好施”的传统美德，也展现了中国传统文化的独特魅力。今年腊八节送暖心腊八粥活动也是他们在2024年开展的第一场志愿服务活动。

除太谷区志愿者协会组织送暖心腊八粥活动外，每年腊八节，我市的其他爱心公益团队也会组织类似的公益活动。

（张凯鹏） 

传统韵味 粥香蒜脆

“腊月风和意已春，时因散策过吾邻。今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。”腊八节一到，腊八粥的香气就会飘散在大街小巷。每年的这一天，市民李丽萍都会熬上一锅香甜的腊八粥，与家人分享。

“腊八粥里一般有大米、小米、薏米、红枣、花生、莲子，还有各种干果。大火煮开后，需要转小火熬一小时左右，易熟和难熟的食材入锅时间不同，有的还需要提前浸泡。在炖煮的过程中，需要不时搅拌一下，以免粥粘锅或煮焦。煮好的腊八粥可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀即可。”李丽萍对腊八粥的做法了然于心。

李丽萍告诉记者，喝腊八粥不仅是一种传统习俗，更是一种养生方式。腊八粥中的各种食材都有着不同的营养价值。在寒冷的冬天，喝上一碗热气腾腾的腊八粥，不仅能够温暖身体，还能够滋养五脏六腑。

除了喝腊八粥，腊八节这天，人们还会腌制腊八蒜。“剥蒜是个技术活儿，得慢慢剥，千万别伤到蒜瓣。要是用刀切，腌出来的蒜容易变黑。”李丽萍边剥蒜，边和记者聊着。她强调，腌制的时候最好用玻璃罐，罐子一定要擦干，如果有水的话，醋就容易变质。将蒜瓣擦拭干净后，放入擦干的罐子中，再倒入食醋。“封罐后，把它放在阴凉处，到小年时就能吃喽！”她满意地说。

形式各异，幸福相同。青翠欲滴的腊八蒜、精心烹制的腊八粥，承载着人们对新年的美好祈愿。

（马永红） 

邻里相聚

体验传统

1月16日下午3点，位于市城区文苑街的晋中碧桂园小区内洋溢着欢声笑语。为了迎接即将到来的腊八节，该小区策划了一场别开生面的腊八蒜腌制活动，吸引了众多居民参与。

活动现场布置得喜庆热闹，一排摆放整齐的桌子上，摆好了大蒜和玻璃罐。居民们围在一起，兴致勃勃地讨论着腌制技巧，现场气氛温馨。

58岁的居民李女士告诉记者，腌腊八蒜最好加些白糖，放在阴凉的地方，这样绿得更快。“从我记事起，家里就有腌腊八蒜的习惯，一直到现在。我每年都要腌制四五罐腊八蒜，腌好后给孩子们送一些。炒菜、吃饺子放一些，特别好吃。”她一边说着，一边往瓶子里装剥好的蒜瓣。

一位姓张的居民表示，“我是从外地搬来晋中居住的，以前在老家从来没有腌制过腊八蒜，来到咱们晋中才学会。”她表示，今天能参加这样的活动，感到特别开心。

孩子们也兴奋地参与其中，好奇地观察着大人们腌制的过程，不时提问和帮忙。一位小男孩开心地说：“我今天学会了腌制腊八蒜，回家后我要告诉爸爸、妈妈，这是我亲手制作的。”

当天的活动现场还举办了年货节，方便居民在腌制腊八蒜之余选购年货。该小区物业工作人员表示，腊八节当天，他们还将为居民送出热腾腾的腊八粥，让居民们感受到节日的温馨。（张颖） 

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