7月24日，晋中职业技术学院“青协智汇服务队”走进平遥县宝聚源肉制品股份有限公司（以下简称宝聚源），通过参观企业、车间实习、井盖彩绘等方式开展暑期“三下乡”社会实践活动，以实际行动助力平遥牛肉专业镇高质量发展。

实践队一行走进我省首家以酱卤牛肉历史文化为主题的博物馆——平遥牛肉历史文化博物馆，感受平遥牛肉丰富的历史文化和独特的传统技艺。随后，大家深入探访了平遥牛肉的生产线，了解平遥牛肉从原料采购到成品包装的整个生产流程，实地观摩平遥牛肉及其他肉制品的制作过程，见证传统技艺与现代科技的完美融合。在车间实习体验环节，队员们分组进入车间，参与生肉分割、卤煮、多余脂肪和筋膜去除修整、称重、内包装、外包装等环节，深刻理解了工匠精神的内涵。

此次实践活动中，队员们还发挥专业特长，主动对接宝聚源的实际需求，开展了井盖彩绘志愿服务。大家充分发挥想象力和创造力，让原本不起眼的井盖变成了一幅幅生动有趣的艺术作品。这些作品有的以平遥古城为背景绘制传统场景，有的将平遥牛肉品牌形象融入图案中，不仅美化了环境，也提升了企业形象，为平遥牛肉专业镇高质量发展增添了青春色彩。（李娟） 

本版策划：路丽华 本版统筹：李 娟 本版摄影：程 婧