邢淑萍

作者简介

邢淑萍，副主任中医师，大学本科，介休市中医医院原副院长，晋中市名中医，现任山西省基层名老中医工作室学术传承人，毕业至今一直从事中医临床工作，曾在山西医科大学附属第一医院、第二医院进修。多次参加省内外学术交流及培训学习。山西省中西医结合学会第一届呼吸病专业委员会委员。发表国家级论文4篇、省级论文20余篇。擅长中医药治疗咳嗽、眩晕、中风、胸痹、消渴、不寐等疾病，以及中西医结合诊治各种老年心脑血管疾病。对糖尿病并发症、高血压并发症、慢阻肺、急慢性胃炎、面神经麻痹有多年临床经验；对带状疱疹、不明原因发热、免疫性疾病、多种感染性疾病等疑难杂症有重要见解。

春节，作为中华民族重要的传统节日之一，家家户户都会准备丰盛的宴席，美食琳琅满目，令人垂涎欲滴。然而，节日过后，不少人都会面临消化不良、体重增加等健康问题。那么，如何从中医角度调整春节后的饮食，以达到养生保健的目的呢？本文将详细探讨这一问题。

一、春节饮食特点及影响

春节期间，人们的饮食往往偏向油腻、辛辣和高热量。肉类、海鲜、油炸食品以及各种甜食充斥着餐桌，这些食物虽然美味，但过量摄入会对身体造成负担。中医认为，油腻、辛辣之品易伤脾胃，导致食积、湿热内生，进而影响身体健康。

具体来说，过度食用油腻食物会导致脾胃运化功能失常，出现脘腹胀满、厌食呕恶等症状；辛辣之品则易耗伤津液，引发上火、便秘等问题；而高糖、高脂肪的食物则是导致体重增加、肥胖的元凶。

二、中医饮食调整原则

针对春节后的饮食问题，中医提出了以下调整原则：

1. 清淡饮食，调养脾胃

清淡饮食是中医养生的重要原则之一。春节过后，应适当减少油腻、辛辣食物的摄入，增加蔬菜、水果等清淡食品的比例。蔬菜、水果富含纤维素、维生素和矿物质，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。例如，可以选择菠菜、芹菜、西兰花等绿叶蔬菜，以及苹果、香蕉、橙子等新鲜水果。这些食物不仅营养丰富，还能起到清热解毒、生津止渴的作用。

2. 温补养阴，平衡阴阳

春节处于隆冬之末、新春伊始，气温依旧偏冷。中医认为，此时饮食仍要适当温补，配以养阴之品，以平衡阴阳。温补食物如羊肉、牛肉、核桃、红枣等，可以增强体质，抵御寒冷；养阴食物如梨、藕、百合、银耳等，则能滋润脏腑，防止上火。这两类食物合理搭配，既能满足身体对热量的需求，又能避免温热过度而伤阴。

3. 因人而异，个性化调整

中医强调饮食的个性化调整。不同年龄、体质、性别的人群，对食物的摄入需求有所不同。例如，儿童饮食要性质平和、易于消化、健脾开胃；老年人则要避免食用过于寒凉或温热、难以消化的食物。此外，对于体质偏热的人群，应适当减少辛辣、油炸食物的摄入；而体质偏寒的人群，应增加温补食物的摄入。

4. 规律进餐，定时定量

规律进餐是实现平衡膳食、合理营养的前提。一日三餐应定时定量，避免暴饮暴食或饥一顿、饱一顿。早餐应丰富多样，提供全天所需能量的25%至30%；午餐应吃饱吃好，提供全天所需能量的30%至40%；晚餐则应适量控制，提供全天所需能量的30%至35%。

同时，用餐时间不宜过短或过长。用餐时间过短，不利于消化液的分泌及食物的充分混合；用餐时间过长，则容易引起过量摄取食物。建议早餐用餐时间为15至20分钟，午、晚餐用餐时间为20至30分钟。

三、中医食疗方推荐

针对春节后常见的消化不良、体重增加等问题，中医推荐了一些食疗方，以供大家参考。

1. 消食汤

材料：山楂15克、桂皮3克、生姜10克、红糖适量。

做法：将山楂、桂皮、生姜放入锅中，加水熬汤。过滤后酌加红糖调匀服用。

功效：山楂能消肉食积滞，桂皮、生姜则能温中散寒。此汤适用于吃肉过多导致的消化不良、脘腹胀满等症状。

2. 健脾粥

材料：荞麦100克、胡萝卜片20克、白扁豆20克、陈皮10克、高汤适量。

做法：将荞麦煮20分钟捞出沥干，与胡萝卜片、白扁豆、陈皮一同放入煮开的高汤中，再煮20分钟调味食用。

功效：荞麦健脾消积，胡萝卜、白扁豆能健脾化湿，陈皮则能理气消食。此粥适用于食积引起的脘腹胀满、厌食呕恶等症状。

3. 养阴润肺饮

材料：梨100克、莲藕100克、荸荠50克、鲜芦根（或甘蔗）50克、麦冬20克、蜂蜜适量。

做法：将梨、莲藕、荸荠、鲜芦根（或甘蔗）洗净、去皮、切碎，加水榨汁。酌加蜂蜜调味饮用。

功效：梨、莲藕、荸荠、鲜芦根（或甘蔗）均能养阴润肺、清热生津；麦冬则能养阴清心。此饮适用于春节期间过食辛温肉食导致的口干舌燥、便秘等症状，但年老久病体弱、脾胃虚寒者不宜使用此方法。

四、生活方式的调整

除了调整饮食外，中医还强调生活方式的调整对身体健康的重要性。

1. 适当运动

春节期间，由于天气寒冷和节日氛围的影响，人们的活动量减少。节后应适当增加运动量，如散步、慢跑、瑜伽等，以促进血液循环和新陈代谢，加速体内废物的排出。

2. 规律作息

春节期间，熬夜的人群较多，容易出现睡眠紊乱的情况。节后应规律作息，早睡早起，保证充足的睡眠时间。良好的睡眠有助于身体恢复和免疫力提升。

3. 放松心情

春节期间，人们往往处于紧张忙碌的状态中，节后应学会放松心情、释放压力。可以通过听音乐、阅读、冥想等方式来舒缓情绪，保持心态平和。

结语

春节后的饮食调整是一个系统工程，需要从多个方面进行综合考虑。通过清淡饮食、温补养阴、规律进餐等中医原则的指导，结合适当的食疗方和生活方式的调整，我们可以有效地缓解春节后可能出现的健康问题，为全年的身体健康打下坚实的基础。