本报讯 （记者 闫淑娟 通讯员 李振华） 近日，记者走进昔阳县大寨镇洪水村的压饼产业园生产车间，只见山西龙翔食品有限公司的全自动生产线上机器嗡鸣，面香浓郁，每分钟有150张薄如宣纸的金黄压饼从自动化生产线“鱼贯而出”，工人们熟练地将它们装入印有“昔阳地理标志产品”的精致包装盒。这一传承近60年的地方特色小吃，在民营企业的创新驱动下，正加速驶向乡村振兴的广阔未来。

压饼是昔阳的特色食品，也是昔阳的一张“名片”，2018年成功获评国家地理标志产品，为产业腾飞插上品牌之翼，是全省乃至全国消费者青睐的休闲食品。昔阳县现有零散压饼生产企业40余家，年利润800余万元。昔阳县压饼产业园区总投资1.6亿元，占地50亩，建筑面积4.5万平方米，建设有10条60台机器生产线、文化中心展览馆、综检中心和展销中心，是集生产加工、观光体验、市场销售于一体的综合园区。园区满负荷运营，日消耗面粉45吨，日产值90万元，年产值2.7亿元，可解决700人就业。随着自动化生产线的高速运转，一张张金黄酥脆的压饼，承载着富民兴村的希望，飘向更广阔的市场。

“老一辈的传统手艺，到了我们这一辈成了富民产业。一张张压饼，托起的是我们的乡村振兴梦。”山西龙翔食品有限公司总经理李进军说，“现在是压饼的第三代生产线，能做到配料、成型、烘烤全自动化，日产1000公斤以上，合格率达到98％。我们在原口味的基础上，还新增了富硒小米、金鸡山楂、石斛莜麦等多种口味。今年前五个月的销售额同比增长30％。我们还计划新增杂粮生产线，力争把昔阳压饼、昔阳小米这两个地理标志名片做成山西知名品牌。”