1.服用中药汤剂时可以加糖吗？

中药材熬出的汤药，其味“苦不堪言”，难以下咽。在服用中药的时候，有的人为了冲淡苦味常会往药汤里放糖，虽然苦味减轻了，但是这样做会影响药物正常疗效的发挥。中药加糖的弊端如下：

①一些药物主要是利用苦味来刺激消化腺体分泌消化液，从而更好地发挥疗效。如黄连，就是通过味觉分析器的兴奋，进而提高食欲中枢的兴奋，反射性地引起胃液分泌增加，达到健胃的目的。如果加糖，这种作用就会大打折扣，从而影响药效的发挥。

②汤药中加糖会改变药性。中药本身的化学成分较为复杂，而糖类特别是红糖，含有较多的铁、钙等元素，这些铁、钙离子与汤剂中的某些成分发生化学反应，会出现沉淀、浑浊等现象，从而降低药物的疗效，甚至产生危害。

③红糖性温，白糖性凉。如果把红糖放入寒凉药剂中，或把白糖放入温热药剂中，都会使药性减弱，达不到治疗的效果。俗话说，良药苦口利于病。切不可因为厌烦一时口味之苦，而影响治疗。所以，服用中药汤药时，应避免加糖。

2.服用中药要忌口吗？

中医常说吃药的时候要“忌口”，所谓“忌口”是指治病服药期间的饮食禁忌。大量实践经验证明，在服用中药治病期间，在饮食方面需要进行适当忌口，这主要是由所服的药物和病情本身决定的。

服用中药之所以有饮食方面的禁忌，是因为中药和某些与其性能相反的食物同服，常常会降低药物的疗效，有时还会产生毒性。如服人参时忌食萝卜，因为萝卜具有消食、破气等功能，特别是服用人参等滋补类中药时，吃萝卜会降低药物的滋补效果，使其失去补益的作用而达不到治疗目的；服用滋阴降火或清热凉血类药时不宜吃辣椒，否则会降低疗效，甚至无效；服中药煎剂及丸药时，应忌生、冷、油腻类食物；腐乳中含有一种蛋白酶，能抵消药物的疗效，也需要特别忌口。另外，服中药时不宜喝茶，因为茶里含有鞣酸，会与中药里的某些成分产生化学反应，使人体不易吸收中药中的有效成分，而使疗效降低。其他饮料如咖啡、可乐、雪碧都不宜饮用。一般应以喝白开水为主。

3.常见中药的服药食忌你知道吗？

①服清热的中药时要忌食葱、姜、蒜，以及狗肉、羊肉、驴肉等热性食物。

②服滋补品如人参、黄芪、何首乌、鹿茸、地黄等，要忌饮茶，忌食水果、海带等碱性食物。

③服黄连、甘草时要忌食猪肉。

④服薄荷时要忌食鱼、蟹、鳖肉。

⑤服常山、蜂蜜时要忌食生葱、大蒜。

⑥服鳖甲时忌食苋菜。

⑦服土茯苓、威灵仙时要忌饮茶。

⑧服白术要忌食桃、李、杏等水果。

⑨服地龙时忌食豆腐。

4.一些常见疾病证候在饮食宜忌方面需要注意什么？

（1）咳嗽（热性体质）应忌食辣椒、胡椒、油炸物、荔枝、桂圆、姜母鸭、当归、羊肉、烟酒、沙茶酱、花生、蚕豆、橘子等。

（2）湿疹、荨麻疹、哮喘、过敏性鼻炎（过敏性体质）应忌食芋头、香蕉、芒果、辛辣物、油炸物、荔枝、桂圆、带壳海鲜、烟酒、草菇、冰、罐头等。

（3）痛风病应忌食脑髓、动物皮（鸡皮、鱼皮）、肉汁、啤酒等。

（4）肢体酸痛（如筋络病）应忌食橘子、香蕉、糯米、酒、麻油等。

（5）肝炎类疾病应忌食烟酒（烈酒）、补品，少吃鸡肉等。

（6）痔疮应忌食鲤鱼、公鸡肉、猪头肉、花生、芋头、茄子、芒果等。

（7）皮肤病应忌食海鲜、草菇、洋菇、毛豆、香菜、竹笋、雪里红、羊肉、甘蔗、芒果、荔枝、凤梨、桂圆、汽水等。

（8）高血压应忌食太咸食品、蛋黄、动物内脏、乳酪、动物性油脂、脑髓等。

（9）消化性溃疡应忌食汽水、香蕉、太甜食品、糯米食品等。

（10）肾炎（尿毒症）应忌食香蕉、太咸食品等。

（11）糖尿病应忌食糖、甘薯、蜂蜜、太甜食品、金针菜等，米、面要少吃。

（12）心脏病应忌食高胆固醇及太咸食品，不应暴饮暴食。

（13）湿重体质应忌食肥肉、油腻食品、糯米食品、过甜食品等。

（14）肝硬化应忌食沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼、金枪鱼等。

（15）荨麻疹应忌食酒、辣椒、咖啡、咖喱等刺激品。

（16）痈肿疮疖等热毒症应忌食鱼、虾、蟹等腥膻食物。

（内容选自中国健康传媒集团编印资料）