如果说百里林果带是太谷区农民的一条致富带，山西省农科院果树研究所优质栽培示范园绝对是这条带上最璀璨的明珠。这颗明珠坐落在林果带的西起点白城村，占地200多亩。进入园区，目之所及尽是绿意盎然，不同品种的果树整齐排布，将园区划分为几个区域，规整有序。目前正是葡萄、西梅成熟的季节，采摘的人们络绎不绝。示范园里都是近年来研究所大力推进自主选育的优良品种，囊括了北方林果中最优质的种类，包括龙田晚红樱桃、早黑宝葡萄、蟠桃、玉露香梨、鸡心果、西梅、甜山楂等品种，其中一些市场少见的水果都能在这里寻到踪迹。

日前，在示范园区里，负责人张生智正在接待两位考察果树的客人，他们打算在阳邑村打造一个100多亩的精品水果观光园，看上了示范园的鸡心果和甜山楂。他们看了看苗木长势，尝了尝树上的水果，聊了聊管护经验，这事就定下来了。

果树栽培是一件极为耗费精力的产业，每种果树都有其不同的生长习性，对于水肥、阳光、温度也有着不同的需求，如果混合种植会导致培育成本呈指数上升。所以一个果农往往会种植单一品种，不仅是为了便于管理，更重要的是单一精品就足以保证果农的生存。

“做果树培育工作这么多年，其实我们也知道选用哪种种植方式更简单，使用哪些成熟的技术更省心。但我们不能这样考虑问题，在这里种什么、如何种都是从实验需求考虑的。前期选种时我们还舍弃了很多极具市场价值且技术成熟的品种，因为我们需要的不是复制技术成果，而是要在品种、技术的最前沿摸索，靠着我们所掌握的知识去攻克难题、解决困难，把好的技术沉淀下来、总结出来，然后推广给农民，让他们放心种、省心用。”张生智说。

近年来，搜罗各种优质果树成了示范园最主要的工作，张生智每次外出学习考察，只要发现一些好的品种就引回来试种。几年前，张生智去辽宁开会，会议期间品尝鸡心果的时候感觉特别好，就有了往回引的想法。于是，他先买了两棵树苗，后来又嫁接到本地的矮化砧木上，经过几年的繁殖，结果色度好、糖分高、香味浓，成了示范园的网红水果，也成了园区主要推广的矮化树苗。

但凡来过一回示范园的人，最后都成了回头客。张生智的微信通讯录里就有6000多人，电话通讯录里有1万多人，一天最多的时候能接100多个电话，有咨询水果采摘的、有询问树苗销售的、有了解管护知识的。

张生智说：“引回好品种是第一步，如何栽培好、管护好则更重要。示范园一年四季都在实践着管护的重要性。”

早春三月，果树刚萌芽的时候打一次石硫合剂，花期打一次低毒杀虫药剂，果实套袋之前再打一次药，三次药打过就不再打了，这样既能保证果品无农药残留，又有效遏制了害虫泛滥。“就拿蚜虫来说吧，不是杀光了就是好，要控制在一定范围内，食物链上还有瓢虫，就把它们吃掉了，如果杀虫剂打多了把瓢虫也杀死了，后期蚜虫反而更多，天敌杀虫法也是很有效的。”

夏季和冬季的两次修剪对果树来说至关重要，冬季修剪是调树形的骨架；夏季修剪能增加果实品质，把枝条的“背上枝”剪掉，增强果树的透光性，让太阳光照射到叶片上，叶片光合作用制造的养分有优先供应原理，能输送到果子上，所以果子上色好、口感好。无果后的修剪最重要的就是拉枝，拉平树枝后就不往高长了，没有结果的时候容易形成花芽，有果子就全力用于结果了。

果子采摘结束后要施一次“月子肥”，以补充果树因结果造成的营养缺失。施肥的时候要在离果树七八十厘米处开沟施肥，断掉土壤下的根子，将乔化的根系变成矮化的根系，限制枝条的生长，来年更容易催生花芽，这也是国外流行的“地下修剪”。施肥的种类以农家肥为主，加一部分菌肥和微量元素保证果树营养均衡，来年就能吃到“小时候的味道”。

示范园的管护除了技术还有蚯蚓、驱鸟器、驱虫灯等“神器”的加盟，各种技术、设备的合成造就了一流的果树和一流的水果。从5月份最早成熟的樱桃到10月底最晚收获的山楂，大半年时间示范园里生机勃勃。

种果树不但要懂技术，还要懂市场，既要会种还要会吆喝。朔州青果儿生态园2019年从示范园引进了一批早黑宝和无核脆宝葡萄苗子，在张生智团队的指导管护下今年就已经有了产量。他们给葡萄起了新的名字叫“葡萄中的爱马仕”，卖价188元一斤，是示范园卖价的10倍。“青果儿”的老板是新阶层人士，他在企业的微信群里提前把葡萄树全部认养出去，一棵葡萄树结两串果，一串68元，去年已经把本钱都收回来了。在“青果儿”的启发下，示范园也开始了果树认养活动，和太原的社区合作，把园区的部分果树通过认养卡固定主人，让认养者了解果树的生长过程，参与果树的管护工作，享有该棵果树一年所产水果的所有权，极大地增加了示范园的人气。

示范园目前已辐射全省多个合作社，南至运城市平陆县，北到大同市广灵县，今年广灵县仅鸡心果就发展了300多亩，那棵5年前从黑土地上引进的鸡心果树，如今已在三晋大地开枝散叶，子孙满堂了。

（郭晓云   阴娜）