本报讯 近日，灵石县名店名厨年夜饭菜品交流活动顺利举办。本次活动以“灵韵年夜饭 匠心传晋味”为主题，是全县餐饮行业继“三名”评定活动之后开展的又一重要活动，旨在搭建切磋烹饪技艺平台、创新年夜饭菜品、弘扬灵石餐饮文化，让百姓年夜饭更具风味与文化内涵。

活动现场，来自全县30余家餐饮行业代表齐聚一堂，通过现场观摩、菜品品鉴、视频记录、心得交流等形式，学习特色年夜饭菜品的制作技艺与搭配思路。

参加活动的代表纷纷表示，此次活动让大家在食材选用与厨艺创新上收获颇丰，为丰富年夜饭菜单、提升菜品品质打开了新思路。

灵石十大名厨、天星假日酒店厨师武义表示，交流活动让年夜饭餐桌更加多元丰富，不仅拓宽了食材的选择边界，更能让团圆的家宴餐桌满是惊喜。

此次活动的举办，有效促进了灵石县餐饮行业交流合作，推动了菜品创新与技艺提升，进一步传承弘扬了晋菜文化与本土饮食传统，为春节期间餐饮市场高质量发展注入了新活力。 （徐 军）